Interes za ljekovita svojstva pčelinjih proizvoda porastao je u zadnjih 30 godina, gdje se suvremenim metodama istražuje sastav pčelinjih proizvoda zbog biološke učinkovitosti na organizam, koja je poznata već tisućljećima.
Puno je toga u medu posebno, ljekovito i gotovo čudesno. Osim što je sladak i ugodan za konzumiranje, sadrži niz tvari i svojstava koje koriste čovjeku na različite načine. Odlična je namirnica za čišćenje organizma od štetnih tvari i za smirivanje organizma. Med se vrlo lako probavi i gotovo posve iskoristi u organizmu. Zbog visokog sadržaja invertiranog šećera (grožđanoga i voćnog), naš ga organizam odmah izravno apsorbira za stvaranje tjelesne topline, rad mišića i hranu stanica. Običan bijeli šećer, naprotiv, mora se u našim probavnim organima najprije razgraditi na grožđani i voćni. Dakle, najprije se podvrgava procesu probave, pa se tek onda može iskoristiti u organizmu i to isključivo kao sirova energija (bez nutritivnog značaja), a višak prelazi u mast. Med također ima i manju kaloričnu vrijednost od šećera, što dodatno umanjuje kaloričnu vrijednost meda.
Med je namirnica koja je bogata vitaminima (vitamini B skupine i pantotenska kiselina), mineralima i bjelančevinama. Opskrbljuje organizam kvalitetnom dugotrajnom energijom i brzo vraća izgubljenu energiju pa tako pomaže kod umora, povećanih intelekutalnih ili fizičkih aktivnosti. Med također jača imunološku sposobnost organizma, posebno kod djece, koja su izložena brojnim respiratornim infekcijama.
Kako i koliko meda?
• napitcima koji su zaslađeni medom (voda, limunada, čaj, mlijeko, bijela kava, voćni sok i sl.)
• kao namazi meda ili maslaca i meda na kruh ili pecivo
• kao obrok od integralnih žitarica s dodacima voća, sjemenki žitarica ili pahuljica tih žitarica s mlijekom i medom
• razne voćne kašice s medom
• razni medeni kolači (med se u kolačima koristi kao zaslađivač, tvar za održavanje vlage te kao prirodni konzervans pa tako medenjaci mogu biti trajni kolačići koji mogu stajati i do dva mjeseca)
