MED OD SUNCOKRETA (suncokret, Helianthus annuus L.)
Suncokret je poznata uljarica. U Hrvatskoj najbolje uspijeva u Slavoniji i Baranji. Suncokretov med je jantarno žut, slaba mirisa po biljci, slatka do malo trpka okusa. Specifična struktura suncokreta čini ovu vrstu meda prepoznatljivom. Suncokretov med sadrži enzime, minerale, organske kiseline i vitamine koji su od izuzetne važnosti za ljudski organizam. Poslije vrcanja brzo kristalizira u krupne kristale i stvrdne, stoga rijetko kada ostaje u tekućem stanju duže od četrdesetak dana. Kristalizacija je prirodno svojstvo meda. Kristaliziran med prelazi u tekuće stanje stavljanjem tegle s medom u posudu s vodom koja se zagrijava do 50ºC da bi med sačuvao svoja ljekovita svojstva.
Ljekovitost: Suncokretov med blagotvorno djeluje kod probavnih, plućnih i bubrežnih oboljenja, a naročito bolesti srca i krvnih žila. Ljekovito djeluje i na zarastanje rana, dermatitis, rinitis, sinusitis. Preporučuje se srčanim bolesnicima, starijim osobama kojima je potreban odmor i dodatna energija, kao i djeci u razvoju.
Preporučena upotreba: Preporuča se uzimanje žlice meda prije doručka, rastopljen u mlakoj vodi, mlijeku, čaju ili u jabučnom octu.
Način čuvanja: Na sobnoj temperaturi, zaštićeno od svjetlosti.
